小麦、小米、水稻、高粱、玉米、粟。俗话说，“民以食为天”，吃一直是世界各国的头等大事。而主食，往往体现了一个国家的自然环境，风土人情和生产力水平，说主食就是一个国家的灵魂，一点也不为过，以收获成熟果实为目的，经去壳、碾磨等加工程序而成为人类基本食粮的一类作物。