想申请便民早餐车，需要到当地的居委会进行咨询，了解什么地段需要便民早餐车在向居委会申请之后，再到街道办事处以及工商部门办理登记，取得营业执照等相关证件

然后再到卫生局办理卫生许可证，待相关证件准备齐全，获得有关部门的许可之后，经营者就可以在特定区域内进行便民早餐车的服务。