1、虾皮和紫菜或冬瓜放一起烧汤（紫菜虾皮汤：水烧开后把紫菜和虾皮一起放入，等水开再放入调料等冬瓜虾皮汤：先把冬瓜和虾皮油煸然后加水烧开就OK啦。）

2、虾皮可以做混沌、饺子馅

3、虾皮和青椒（把青椒切成丁状，再放入油锅煸，然后放入虾皮炒炒，再加入一点水焖焖，等水干加入调料就好了。） 呵呵，我经常做的就这几种了。不过你烧别的菜时放点虾皮也无所谓，只要你喜欢就好。