主料:猪脚2个，银豆100克

辅料:姜适量，料酒适量，盐适量

做法步骤

1、银豆提前泡发，冷水的话最好隔夜泡

2、冷水锅烧开，放入猪脚汆一下，捞出冲洗干净。

3、汤锅内加足量冷水，放入洗净的猪脚，加入葱段和姜片，大火烧开，撇干净浮沫，加入料酒去腥，烧开后放入银豆转小火炖2小时。

4、炖的过程中记得用汤勺翻几下，以防粘锅。

5、捞出葱段，加适量盐调味，喝前撒上小葱末。