香菜是蔬菜，但它是属于荤腥一类的。荤在古代的含义于现代是有所不同的，荤在古代是指含有特殊气味的植物，所以是草字头，我们现在的含义则变成肉食。而五荤指的也就是韭、薤、葵、葱、藿，这五种蔬菜。所以我们平常所指的斋才应该是不可以加香菜的！