食材：财鱼、姜蒜青花椒（泡菜水里泡过的）、
猪油、酱料、红油，白米饭
步骤
01
准备食材
财鱼切块儿腌制备用
02
炒制
锅里下底油，下入泡过的姜蒜青花椒加猪油
03
加酱料
花椒和鱼的香味炒出来后加入酱料
❤酱料是用豆瓣酱加干辣椒（辣椒一下后用刀剁碎加入）、荆沙酱
04
焖鱼汤
锅里加水，加盖子焖10分钟
❤水不要加太多了，保证汤汁浓厚
05
调味
加入青椒和大葱
06
收汁
大火收汁，加入小葱和少许红油
07
起锅
盛上一碗白米饭
把鱼汤浇在饭上
吃一口
满口鱼汤的香味
带着颗粒分明的香米
太满足了
