化学检验员从事的工作主要包括：

（1）采集样品

（2）配制标准溶液和化学试剂

（3）进行外观视检

（4）使用理化仪器等设备，测试样品的理化性质

（5）使用化学分析和食品分析方法，对样品进行组分测定

（6）记录、计算、判定化验数据

（7）协助主检人员完成检验报告

（8）检查、调试、维护仪器设备

（9）处理检验过程中的故障

（10）负责检验室卫生、安全工作