还可以，属于中等。鱼胶是鱼鳔经晒干制成的。它含有高级的胶原蛋白、大量的维生素、多种的微量元素，可以与燕窝、鱼翅比肩。鱼胶的品种有很多，例如白鱼胶、黄鱼胶等等，一般来说，白鱼胶品种好些。它的色泽为半透明，若呈淡黄色的话，鱼胶品种会更好。鱼胶烹饪过后，非常好吃，让人蠢蠢欲动。鱼胶的价格参差不一，在市场上比较便宜的鱼胶也要上百元一斤一般普通的鱼胶也要上千元一斤贵点要几万或几十万一斤，总之鱼胶是非常昂贵的。若想买的话，一定要视情况而定。