原料：猪尾巴300克、腐竹40克

配料：大葱10克

调料：盐、糖少许，鲁花自然鲜酱油25克、麻油10克、料酒30克，八角1颗、香叶3片、良姜3克

制作方法：

1、猪尾洗净斩断，冷水烧开焯起备用，腐竹洗净泡软

2、将焯好的猪尾放进煲里，加水没过猪尾

3、放进盐、糖、酱油、料酒、八角、香叶、良姜和大葱，大火煮开后转小火煮20分钟

4、把泡软的腐竹放入煲里煲煮10分钟收汁，淋入麻油煲1分钟即可。

特点：香软可口，味道醇厚。