蒜苗洗净切段，木耳泡发焯水洗净，腐竹泡好切段，这几样准备好以后，还可以打几个鸡蛋搅散。

锅烧油，下入蛋液炒好盛出，在烧油，放入木耳腐竹炒一会，最后放蒜苗和鸡蛋，调好味道出锅即可。