用料
干腐竹 120克
干木耳 8-10朵
胡萝卜 半根
青椒 半个
酱汁：
耗油 一勺
酱油 一勺
盐 少许
糖 少许
玉米淀粉 8克
水 少许
做法步骤
步骤 1
干腐竹，黑木耳提前泡好，腐竹一定用冷水泡，用热水泡会烂，一般泡4-6个小时就行，黑木耳不要泡过夜。过开水，沥干水分，备用。
步骤 2
青椒，胡萝卜切丝。这几天手受伤了，是我老公切的，这刀工，凑合看吧！
步骤 3
调好料汁！
步骤 4
起锅烧油，青椒丝和胡萝卜丝炒至断生。
步骤 5
放入焯好的腐竹和木耳，随便翻炒几下，要赶快倒入之前调好的料汁，因为腐竹特别容易粘锅。一定要快速翻炒，所有菜均匀挂上酱汁，就可以关火出锅了
