2、腐竹切段，头道菜倒碗里待用。

3、水烧开放进腐竹

4、加盐

5、煮二分钟

6、沥水

7、装碗里， 调入陈醋

8、食用油，一品鲜。

9、拌匀

10、再倒进头道菜拌匀

11、用构杞点缀

12、淋上香油即可。