主料:

黑腐竹100g

辅料:

荷兰豆50g

红椒30g

盐适量

生抽1勺

陈醋1勺

香油1勺

糖少量

辣椒油适量

— 烹饪步骤 —

1· 黑腐竹提前温水泡发， 荷兰豆洗净撕去老根，红椒洗净切丝备用

3· 锅中注水烧开，倒入荷兰豆、红椒丝、黑腐竹焯水至断生，捞出过凉沥干水分

4· 将荷兰豆丝、红椒丝、黑腐竹倒入容器内，调入适量盐，生抽、陈醋、糖、辣椒油、香油搅拌均匀入味装盘即可