·肉200克，芋头4个，姜5克料酒2勺，葱1根，桂花红烧汁

1五花肉切成一些厚片下锅中，下料酒、姜片，祛除雪水腥味，煮开捞出浮沫，捞出洗净。

2· 五花肉中倒入桂花红烧汁。放入葱姜丝，拌匀腌制30分钟。

3芋头削去外皮洗净切片儿。一层芋头一层五花肉，摆入盘中，最后浇上腌肉酱汁。

4· 上锅蒸20分钟。出锅撒上少许香葱