所需食材

豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精各少许

做法

1、瘦肉切丝备用

2、豆角沿纵向剖半，成两边

3、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角

4、准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3－5次进行，这样可使豆角保持青翠

5、待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味。