烹饪步骤

南瓜切片在盘子里摆好，中间低边上高，然后上锅蒸熟！

后腿肉剁碎，姜切碎一起放入碗里，放十毫升玉米油，一勺生抽，搅拌均匀腌十分钟！青辣椒切碎，炒锅倒三十毫升玉米油，油热后倒入腌制好的肉中大火快速翻炒开！两三分钟就熟了！

炒熟的肉拔在锅边，用锅里多的油炒青辣椒，撒点盐在青辣椒上！翻炒几下和肉混合起来，放两勺豆䜴！大火快速翻炒均匀！把炒好的肉倒在南瓜中间，上蒸锅再蒸三分钟入味！