英国黄金蟹又称爱尔兰面包蟹，来自200米水深以下海域，体型巨大，肉质丰满，脸大如盘。黄金蟹外观为橙红色，蟹壳外围长有长城样式的群边，重量在400克---1200克，生长期一般为12年---18年，掂在手里分量十足。

因其生存环境较为寒冷，所以蟹壳坚硬，蟹壳打开后，满满都是深橘色的膏体，蟹膏比一般螃蟹多出6-10倍，所以俗称“世界膏蟹之王”。而且蟹肉饱满，尤其蟹钳的肉质更为饱实，原海鲜味道十足