是鸦片鱼头

主料:

俄罗斯鱼头一个

辅料:

老干爹豆瓣酱半碗

葱适量

姜适量

蒜适量

红鲜辣椒适量

绿鲜辣椒适量

香菜适量

料酒适量

盐适量

— 烹饪步骤 —

1· 将俄罗斯鱼头洗净置于盘中，将切好的葱姜蒜在鱼头各部位均匀铺开腌制入味。

2· 将豆瓣酱倒入碗中，加料酒，盐适量，搅拌均匀。

3· 将调好的料均匀撒在鱼头上，蒸20min即可，出锅撒香菜，摆盘。