黑豆粉是可以做馒头的，但它只能作为配料，加在其它的谷物粉中，如小麦粉，玉米粉，米粉等 。

不但会增口感，还会增加多种维生素吸收的，黑豆的营养价值是非常高的，它含有多种氨基酸，花青素，磷脂等，可以对人体内脏起到营养保护作用，尤其是对肾脏的意义最大。