最好煮的红薯就是我们当地老品种红心红薯这个品种的红薯肉质疏软，含糖量高，与米饭一起蒸煮非常好吃，特别是煮红薯稀饭，此种红薯很容易煮烂，稍微搅动一下就可以与米饭溶为一体，还可以再加一些花生米、绿豆或红豆，吃起来香甜可口，美味之极。