不能吃，因为当馒头烤焦了以后，上面基本上都是一种碳而沉浸在上面的灰，所以这个时候里面完全都是一种碳带来的有害物质，如果吃的话，肯定是有伤害我们的身体，不要让我们吃那些烤焦的食物或者是馒头，应该让我们吃一些健康，平时的时候多蒸一些馒头，因为这样才有利于我们的消化。