苏州东山板栗的采摘时间应该是在9月份。板栗经过烘烤翻炒后去掉外壳，其肉色黄，具香味，很受人们的喜爱。生的板栗去掉外壳取其肉与猪或牛肉一起煮，是餐桌上的一道美食。