工艺：烧

口味：咸鲜味

热量：较高热量

配料：

烹饪步骤：

1、兔子洗净剁块

2、兔子肉用水焯一下

3、热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味

4、然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟

5、接着放料酒、老抽、盐、糖

6、待炒出糖色后，加水、桂皮（水要一次加够）

7、待肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火

8、关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉

9、装盘！OK！