高菜是酸菜。高菜为十字花科芸薹属芥菜类蔬菜,一二年生草本植物。原产中国,属于叶用芥菜宽柄芥变种,引入日本后称为中国野菜,被育成三池赤缩缅高菜、结球高菜等数个品种。
目前,高菜已成为浙江省加工腌制菜出口日本及东南亚的主要品种。加工后的高菜质地鲜嫩,纤维细短,色泽金黄,质脆味香,富含人体所需多种氨基酸和维生素
原创 | 2022-10-20 12:37:15 |浏览:1.6万
高菜是酸菜。高菜为十字花科芸薹属芥菜类蔬菜,一二年生草本植物。原产中国,属于叶用芥菜宽柄芥变种,引入日本后称为中国野菜,被育成三池赤缩缅高菜、结球高菜等数个品种。
目前,高菜已成为浙江省加工腌制菜出口日本及东南亚的主要品种。加工后的高菜质地鲜嫩,纤维细短,色泽金黄,质脆味香,富含人体所需多种氨基酸和维生素
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