使用烤箱时包锡纸的话，可以操持食物的水分，让食物水分包吃住，鲜嫩多汁口感好！

不包锡纸的话，比如烤肉就容易烤制干，口感不好

烤制茄子等蔬菜时更能锁住水分，出来更美味，包在锡纸里面才能做出的美味

一般的烤箱都是需要在烹制食材时，使用锡纸才能保证食材的鲜嫩多汁，这样才能做出更好吃

一般不用锡纸的都是硬菜，烤肉之类！烤肉的话一般都是要的外焦里嫩才能给好吃

覆盖锡纸主要就是为了保持水分比较多的食材的口味才做的覆盖，才能保证食材的味道