斋菜素三鲜

材料

素肉，素火腿，豆腐干，胡萝卜，青辣椒

做法

1、将所有食材切丝。

2、热油，放素火腿、素肉爆炒。

3、加入胡萝卜翻炒。

4、放入青辣椒，加盐。

5、起锅前烹入黄酒，加鸡精调味即可。

青椒猪耳

材料

卤猪耳，青椒，蒜末，酱油

做法

1.买来的猪耳已经切好了(切得真厚，下次切成这样我不要)，但还是要清洗一下。

2.锅烧热，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下

3.猪耳是熟的，所以最后放，跟青椒炒匀，加酱油、盐和一点水，防止粘锅，水炒干的时候就可以出锅了。