牛蛇是一种无毒的大型蟒蛇，它的长度约为48-100英寸（1.2-2.5米），是北美最大的蛇之一。它的体重在4-20磅（1.8-3.6公斤）之间，它的平均体重约为8磅（3.6公斤）。在颜色上，它是奶油色到黄褐色，背部有黑色、棕色或有时是红色的斑点。特别是，牛蛇有一个扩大的鼻罩，可用于挖掘，眼睛之间有一个小脊，这就是它们的名字。