食材

鸡爪 适量

干辣椒 适量

姜 适量

蒜 适量

生抽 适量

料酒 适量

酱油 适量

方法/步骤

首先将鸡爪处理干净洗净。

起锅烧水，冷水下入鸡爪，加入料酒、生姜。

水开后继续煮两分钟，捞出鸡爪剔除骨头备用，起锅烧油，放入姜片、蒜片翻炒，再放入鸡爪一起煸炒。

再放入桂皮、豆瓣酱、酱油、生抽、干辣椒、蒜片搅拌均匀，最后大火收汁即可。