鸡是一种常见的家禽，种类较多，有火鸡、乌鸡、野鸡等，正常一只鸡重2-6斤左右，公鸡平均3.5斤左右，母鸡平均2.5斤左右。不同的鸡品种、不同的生长环境、不同饲养水平鸡的体重有很大的差异。比如芦丁鸡体重在1斤左右，三黄鸡3-5斤左右。

家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品，养到一定时间后便可售卖