材料

圆白菜半颗，腊肠1段，豆干4块，姜3片，白砂糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，陈醋1勺

做法

1、豆干洗净、切小块，腊肠撕去肠衣，切片，姜切丝

2、圆白菜摘成片，洗净沥干，撕成小块

3、锅烧热，放少许油，待油烧至七成热，放入姜丝爆香

4、放入豆干，先不要铲动，用油煎半分钟，再用铲子翻面，煎另一面

5、放入腊肠，继续翻炒

6、待腊肠变色，放入圆白菜

7、炒至圆白菜稍软，加入白砂糖和盐

8、继续翻炒1分钟左右，关火，倒入少许醋，借锅的余热翻炒均匀，即可出锅。