说道可乐鸡翅的“缘起”，据说，在中国大陆有道“焦糖色烧鸡”，山东济南的一家餐馆在做这道菜时，偶然把可乐打翻到锅中，发现可乐上色更方便，具有特殊的口感和迷人之香味，于是“可乐鸡翅”自此流传。