1、面包桶中放温水
2、加中筋面粉
3、选择imix程序开始揉面
4、成团即可,大概5-6分钟。
5、桶上面盖上湿布
6、葱段拍扁、姜片、八角、花椒一起放锅中加水煮开,倒在盆中晾凉,过滤出料水备用。
7、猪肉馅加盐、糖、鸡精、酱油、胡椒粉、花椒油拌匀,分次加料水顺时针搅拌,至粘稠状加花椒油拌匀。
8、猪皮冻切小丁
9、加猪油拌匀
10、肉馅和皮冻一起拌匀
11、馅就准备好了
12、面团醒好之后,继续揉面程序3-5分钟,至表面光滑即可。
13、放面板上搓长,揪成10克一个的剂子。
14、擀成中间厚四周薄的太阳皮
15.放上馅料
16.、包成包子放在铺了笼屉纸的笼屉中
17、开火,水开后再蒸10分钟即可。