1、《又一首答二犹子与王郎见和》——宋代苏轼

脯青苔，炙青蒲，烂蒸鹅鸭乃瓠壶。

煮豆作乳脂为酥，高烧油烛斟蜜酒。

译文：用青苔作干肉，青蒲作烤肉，葫芦为蒸熟的鹅鸭。把黄豆水磨成的腐乳过滤，煮沸加凝结剂助淀即成为白嫩的豆腐，用油作蜡烛，喝着用蜂蜜酿造的酒。

2、《豆腐》——宋代佚名

笑煞淮南炼丹术，炼丹不成豆腐真。

3、《咏豆腐》——明代苏平

瓦罐浸来蟾有影，金刀剖破玉无瑕。

个中滋味谁得知，多在僧家与道家