真鳕鱼是进口的。鳕鱼，冷水深海鱼，肉质细嫩，富含多种营养元素，生长在北大西洋寒冷水域，在欧洲被称为“餐桌上的营养师”，银鳕鱼肉质细嫩，富含多种营养元素，在欧洲被誉为“海中黄金”。目前中国市场上的鳕鱼多数是进口，也有少量国产，产自我国黄海渤海地区，产量极低。狭鳕鱼同样属于鳕形目鳕科，但不是鳕属，是另一个属——狭鳕。