1砂锅受热较均匀，煲出来的粥更香更绵，口感上比较好，营养也容易吸收，只是要一直看火，并且不断搅动（潮汕砂锅粥的做法。）

2普通锅（电饭锅）方便快捷，丢进去开煮粥档就不用管了，自动和手动的东西那个好吃，你心里有数，先说铁锅，说要用油养锅，让油渗入铁锅内，不能用洗洁精洗。不粘。但是油渗入铁锅，时间长了不就酸败了吗

再说砂锅，第一次使用前，要煮粥，让米汤渗入砂锅缝隙，防止砂锅漏水，还能让砂锅不容易裂。米汤在砂锅中时间久了不也馊了吗