可以加醋的。

猪肝是可以加醋的，因为猪肝的味道比较重，用醋可以更快的消除它的腥味。肝脏是动物体内的重要器官，它含有大量的营养物质，具有很好的保健作用。

猪肝中含有丰富的维他命a，对保护眼睛、保持视力有很好的功效，维持正常的生长。所以猪肝是一种特别有营养价值的食品。