用料

鲫鱼 1条  ，猪肝 小块  ， 油 适量  ，盐 适量  ，鸡精 适量  ，生姜 2片

做法

将鲫鱼洗净用厨房用纸吸干水分，锅里下油放入姜片，油热后放入鲫鱼煎至两面金黄后加入开水，大火熬煮

准备猪肝，猪肝切片后用淀粉抓匀后焯水过凉。

将鲫鱼熬至骨肉分离，后用滤网将骨头滤出

这就是过滤之后的鲫鱼浓汤哦！没骨头，适合小孩。

放盐、鸡精调味即可！