三年以上的诺邓火腿可以生吃。

如果买得多的话，直接和云龙县诺邓火腿厂联系购买，以防上当受骗。如果网上购买的话，上淘宝诺邓火腿网上直营店 ，据介绍这个是厂家官方唯一授权的网上销售店，提供云龙县诺邓火腿厂全线产品的销售。有媒体采访云龙县诺邓火腿厂杨厂长时，杨厂长表示：诺邓火腿厂的产量有限，在2011年一年的加工火腿能力为100吨，约八千只火腿。此前已经发现有一些商业网站利用诺邓火腿的影响力，趁势在网上冒充诺邓火腿品牌来销售其他火腿，提醒广大消费者请认清诺邓火腿品牌的商标及包装。