1、饮食方式不一样。

红菇主要是用来做汤的，可以烧红菇瘦肉豆腐汤，很清的，在闽南是夏天常吃的好汤。红菇先用冷水洗洗，再用冷水泡软，这个泡的水会红红的，不要倒掉，要放下去煮汤。

香菇可以炒，煮，煲汤等等。

2、价格不一样。

好的红菇比香菇贵很多，因为产量很少，一斤要两百多呢。香菇便宜的多。