蒜蓉酱不能放醋，做蒜蓉酱的时候，为了让蒜蓉酱更加美味，很多人都会把各种调味品都放在里面，增加蒜蓉酱的香味儿，却不知道并不是所有的调味品都适合用来做蒜蓉酱的。做蒜蓉酱最忌加醋了。

蒜蓉酱是一种“万能酱料”，我们在烹饪美食的时候，常常会用到这种酱，尤其是夏天天热的时候，人们喜欢吃凉拌菜，那么凉拌菜想要味道鲜香又入味儿，蒜蓉酱是必不可少的一种调味品。而且夏天吃烧烤，做蒸菜，都可以用蒜蓉酱来拌着吃，开胃又下饭，还有清热解毒的功效。