采摘扫帚菜最嫩的时候，就是在8、9月份时，这样的扫帚菜做出来的菜肴味道最为鲜美，10月以后采摘口感可能会偏老了。

以前的扫帚草只是作为一种野草、杂草，其实它的外形还是很可爱的，全身都是绿色，开放的时候就像一个个毛绒绒绿色的小球，种植在庭院中，或者盆栽在阳台，不比其它盆栽差，非常养眼。这物种的生命力极强，到秋天把种子弄下来到处撒点，沾土就能活，来年就到处都长着有了。