海底捞一共有二十八种锅底。平时经常吃的就是牛油锅、番茄锅、清油麻辣锅、牛油麻辣锅、菌汤锅和三鲜锅等锅底。海底捞锅底可以分为无辣不欢区，共11种锅底养生无辣区，共17种锅底。