1、浸泡陶瓷锅

陶瓷锅加水，浸泡两个小时，倒掉水后，擦干外围的水分。

2、放入米饭和水

在锅中放入米饭和水，水要放多，差不多是锅的四分之三的容量。

3、煮沸并放凉

开中火将米饭煮至糊状，煮沸后关火放凉。

4、重复煮沸

再次开火、沸腾、放凉，如此重复2-3次。

5、完成开锅

倒去米粥，洗净陶瓷锅，用布擦干，倒扣放置即可。