铁锅炖排骨的正宗做法

用料：排骨200克，干辣椒2个，花椒1个，葱一根，姜3片，蒜3瓣，白酒1勺，蚝油1勺，生抽1勺，酱油1勺

做法：

1：先把排骨剁成小块

2：放到盆中泡半个小时，把血水泡出来

3：在锅里把水加热后，下入提前泡好的大骨头

4：抄下水，凉水下锅就可以，煮好了将这个排骨捞出来

5：另起锅烧油，将干辣椒，花椒，葱，姜，蒜下锅

6：下入洗干净的大骨头

7：加入白酒，蚝油，生抽，酱油水盖上锅盖大火烧开炖五十分钟，即可