黑豆浆

材料:黑豆8两 (300克)，白砂糖6两(228克)，清水适量。做法：

1、黑豆淘净，用水浸泡约5小时，沥乾，放入搅拌机内，加水3 杯，搅成浆水。

2、过滤後，再以中火煮沸15分钟，加糖溶解後，即成甜黑豆浆。

黑豆含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、糖类、粗纤维、多种矿物质，维他命B1、B2等，具有滋补、活血、利水、祛风、解毒之功效。