洋葱就是就是河南人对洋葱的称呼，洋葱在河南有很多地方都有种植，洋葱在新疆那边叫皮芽子，在那里每亩产量一万多斤，主要是密植，其实咱河南洋葱密植也可以达到亩产一万多斤，关健是肥料和水得跟上，特别是中后期，洋葱不管是凉拌还是热炒，都很好吃，在新疆几乎没有那一道菜没有洋葱的，大家都熟悉的新疆抓饭，洋葱更是点睛之笔。