鼋汁狗肉是江苏徐州的一道传统名菜，说白了就是甲鱼炖狗肉。传说当年刘邦经常到杀狗卖肉的樊哙那里去蹭吃蹭喝，樊哙烦他了，就把肉铺子偷偷的搬到微山湖对岸去了，谁知刘邦又来了。樊哙就问他咋过来的

刘邦说是一只大王八把他驮过来的。樊哙到湖边一看，还真趴着一只大王八，于是樊哙一怒就把王八抓回来剁了扔进了煮狗肉的锅里。结果，从此就诞生了一道历史名菜:鼋汁狗肉！