主料2人份
大米适量
猪肝适量
辅料
胡萝卜1根 西兰花半朵 水适量 食盐适量 色拉油少许 味精2克
步骤1
西兰花洗净，掰成小朵用淡盐水泡十分钟胡萝卜去皮切成菱形小薄片（形状可自己定），猪肝切成片
步骤2
大米淘洗干净，按1：3比例放好水（温水煮粥，营养丢失少），大火烧开后，小火慢煮，盖子半开
步骤3
在煮粥同时，另烧一锅水，放勺盐与油煮开，先后下西兰花和胡萝卜片焯1-2分钟，捞起沥水待用
步骤4
当粥渐稠，飘出粥香时，下卤猪肝片煮10分钟
步骤5
下西兰花和胡萝卜片煮5分钟左右，加盐、味精调味即可
