火锅蘸料可以用来拌凉面、做饼、煮面、煮酸辣粉丝、炖豆腐吃、煮水煮鱼、烧汤、炒菜等等。

火锅蘸料做法较多，如果蘸料放置时间过久建议不要食用，短期存放是可以放置在冰箱里面的。它不像香港的XO酱、闽粤的沙茶酱，有海洋气息般的鲜味，还有“颗粒感”，能吃出调料里的海鲜食材。