吃剩下的火锅水应该装进塑料袋里，再扔进垃圾桶里，让清洁工人处理的。千万不要不分离油脂就直接倒进下水道，因为油脂很容易粘在管壁上，最终使内壁变窄，很容易堵塞。尤其是冬天，到时候不仅不好处理而且会很恶心。油脂粘在管道内壁，不容易冲干净。